Der Wein: Die Trauben stammen von einer ausgewählten Parzelle; sie wird kurz geschnitten gehalten und der Ertrag stark eingeschränkt (6,5 dl/m2). Der ausladende und komplexe Wein kann je nach Jahrgang leichte Honignoten annehmen. Wenn er auch bereits als junger Wein mundet, so erreicht er sein volles Potenzial nach 18 Monaten Flaschenlagerung und bleibt mehrere Jahre auf seiner Höhe.

Trinkfertig in zwei bis fünf Jahren
Serviertemperatur: 8 bis 10°C

Technische Daten des Jahrgangs :

Öchslegrad bei der Lese 81°
Alkoholgehalt 12.6 % vol
Malolaktische Gärung abgeschlossen
Restzucker unter 2 g/l
Gesamtsäuregehalt an Weinsäure 3.9 g/l