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Das Weingut und die Winzer

Das im Herzen der Waadtländer Weinregion «La Côte» gelegene Weingut Serreaux-Dessus hat das Recht, seine Weine unter der geschützten Herkunftsbezeichnung AOC Luins anzubieten. Das Panorama und die freie Sicht auf den Genfersees von diesem Gut, das 8,5 ha Rebberge und 5 ha Wiesen und Wälder umfasst, sind von aussergewöhnlicher Schönheit. Die Wälder über dem auf durchschnittlich 500 m gelegenen Weinberg schützen die Reben vor der Biese. Diese vorzüglichen Bedingungen und eine begrenzte Produktion, welche den Trauben eine optimale Reifung ermöglichen, verleihen unseren Weinen ihren besonderen Charakter.

 

Der auf einer alten Gletschermoräne gelegene Boden besteht aus Kiesel, Ton und Kalkstein. Auf den steilen nach Süden orientierten Hängen werden vor allem Chasselas und Blauburgunder aber auch Riesling x Sylvaner , Grauburgunder und Chardonnay angebaut. Seit 2003 sind neue Rebsorten dazu gekommen: die roten Sorten Gamay, Garanoir, Gamaret und Galotta sowie die weisse Doral-Rebe. Die Bodenbeschaffenheit des Weingutes Serreaux-Dessus ermöglicht all diesen Rebsorten eine volle Entfaltung. Diese Rahmenbedingungen gepaart mit der im Hinblick auf eine optimale Reifung bewusst eingeschränkte Produktion führen denn auch dazu, dass die Qualität und der Charakter unserer Weine in dieser Region einzigartig sind.

 

 

Während über 40 Jahren hat Winzermeister André Monnard unsere Rebberge bewirtschaftet und sich auch laufend mit den neuesten Technologien auseinandergesetzt. Er war einer der Ersten, welcher die integrierte Produktion (IP) in die Tat umsetzte.

1981 stiess Antoine Nicolas dazu: Der in Changin und im Piemont ausgebildete Önologie-Ingenieur ist seither für die Vinifizierung unserer Weine zuständig. Nach der Pensionierung von André Monnard im Jahre 2014 trat der Rebbau-Ingenieur Vincent Chappuis, welcher während 16 Jahren Erfahrungen im Wallis gesammelt hatte, in dessen Fussstapfen. Seither engagieren sich Antoine und Vincent gemeinsam für die Exzellenz und den Erhalt des typischen Charakters der Weine unseres Weingutes Serreaux-Dessus.

Serreaux-Dessus, seine Geschichte »

 
 

Adresse

Matringe SA / Serreaux-Dessus

Chemin de Serreaux-Dessus 8
CH-1268 Begnins / VD

domaine(a)serreaux-dessus.ch

Kontactformular

Kontaktpersonen

Vincent Chappuis

t.  +41 22 565 27 30

m.+41 79 245 22 92

Antoine Nicolas
t.  +41 22 366 29 47
m.+41 79 728 85 47

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