Der Wein: Der Chardonnay ist ein rassiger Wein. Der Wein schlechthin, der nach ein bis zwei Jahren Flaschenlagerung getrunken werden sollte. Dann entfaltet sich die subtil würzige Frucht der Traube. Der teilweise Ausbau in Barriques erhöht noch die Aromapalette. Am Gaumen, verstärkt durch schöne Säure, bietet er eine interessante Komplexität.

Trinkfertig in zwei bis fünf Jahren
Serviertemperatur: 10 bis 12°C

Technische Daten des Jahrgangs :

Öchslegrad bei der Lese 98°
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Malolaktische Gärung abgeschlossen
Restzucker unter 4 g/l
Gesamtsäuregehalt an Weinsäure 4,9 g/l