Et le Vacherin Mont d'Or

Et les filets de perches pêchées le matin au large de Rolle

et le plateau de lard de Begnins

et le

et la souris d'agneau au romarin

et la pintade à la moutarde en grains

Et les rebibes de l'Etivaz

et les jarrets de veau avec la polenta grossolana

Et les fricandeaux de grand-maman

Et l'aiguillette de boeuf et les pommes de terre printanières rôties

Et le rôti braisé de sanglier au chocolat

Et le gâteau à la crème et à la raisinée

pour toutes les occasions grandes et petites