Le Carrousel, Pinot gris et Chardonnay passerillés, 2022 Luins AOC 50 cl.

 Retour à la liste des produits
Le Carrousel, Pinot gris et Chardonnay passerillés, 2022 Luins AOC 50 cl.

Et le gâteau à la crème et à la raisinée

CHF 27.00

Le vin: Le passerillage naturel des baies en cagettes sur un lit de paille se poursuit pendant quatre à cinq mois. Les raisins de pinot gris et de chardonnay développent leurs arômes en même temps qu'ils se concentrent. Ce flétrissage nous permet d'élever en assemblage racé notre vin liquoreux: le pinot gris assure une bonne expression de fruit touchant au confit, alors que le chardonnay lui confère une fraîcheur bienvenue. C'est un vin d'atmosphère et qui accompagne aussi les foies gras, les fromages bleus et les desserts.

A boire dans les deux à cinq ans
Température de service: 16 à 18°C

Données techniques du millésime:
degré Oechslé à la vendange 98° le 8 oct. 2016
degré Oe au pressurage 165° Oe le 3 mars 2017
alcool: 13.5 %
fermentation malolactique non souhaitée
sucres résiduels: 190 g/l
acidité totale en acide tartrique: 6.6 g/l

  • Vins du domaine
  • Blanc
  • 50 cl.
  • bouchon Diam
 
 
  •  
     

News

Nos sommes ouverts tous les jours de la semaine sur rendez-vous.

Prochains événements

  • du 16 au 24 mars 2024
    Comptoir du Nord Vaudois à Yverdon-les-Bains
  • du 20 au 25 mars 2024
    Divinum - Salon du vin à Morges

Voir tous les événements

Adresse

Matringe SA / Domaine Serreaux-Dessus
Ch. de Serreaux-Dessus 8
CH-1268 Begnins / VD

domaine(a)serreaux-dessus.ch
Formulaire de contact

  •  

Personne de contact

Vincent Chappuis
t.  +41 22 565 27 30
m.+41 79 245 22 92+41 79 373 20 50

Jours d'ouverture

Tous les jours de la semaine sur rendez-vous
ou
Samedi matin 9h30 - 12h00 (de mars à décembre)

Votre produit a été ajouté au caddie