La Clodiaz, Trois Cépages barrique

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La Clodiaz, Trois Cépages barrique

Et le rôti braisé de sanglier au chocolat

CHF 22.00

Le vin: Comme les mousquetaires de Dumas, les cépages présents dans cet assemblage ne sont pas forcément trois! Le gamaret apporte sa robe et sa structure, le garanoir son fruité, le gallotta son velouté. Pinot noir et gamay viennent soutenir ces cépages de leur belle personnalité. Elevé 10 mois en barrique, Trois Cépages est un vin qui se distingue par la richesse de ses arômes, épicés et fruités. Il est soutenu par des tannins fins.

A boire dans les deux à cinq ans
Température de service: 16 à 18°C

Données techniques du millésime:
degré Oechslé à la vendange 92°
alcool 13.1 % vol
fermentation malolactique terminée
sucres résiduels inf. à 2 g/l
acidité totale en acide tartrique 4.6g/l

  • Vins du domaine
  • Rouge
 
 
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