LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2022 Luins AOC 140 cl.

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LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2022 Luins AOC 140 cl.

Et l'aiguillette de boeuf et les pommes de terre printanières rôties

CHF 37.00

Le vin: Provenant des vignes les mieux exposées, ce pinot noir est l'objet de tous les soins. La récolte est soigneusement limitée. Dès la mi-août, l'effeuillage de la zone des grappes permet d'exposer les raisins au soleil et d'améliorer la maturité et la couleur. Puis à mi-septembre, une dernière sélection des grappes permet de ne garder que la récolte réellement apte à produire le vin recherché.

A boire dans les trois à six ans
Température de service: 15 à 17°C

Données techniques du millésime:
degré Oechslé à la vendange 103 °
alcool 14.0 % vol
fermentation malolactique terminée
sucres résiduels inf. à 2 g/l
acidité totale en acide tartrique 4.5 g/l

  • Vins du domaine
  • Gands crus
  • Rouge
  • 140 cl.
  • Bouchon portugais

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    Et l'aiguillette de boeuf et les pommes de terre printanières rôties

    CHF 18.00
 
 
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Vendredi 8 décembre de 16h à 21h : Dégustation-vente des vins du Domaine avec la présence de Borex Poisson. Dégustation-vente d'huîtres, saumon fumé, et autres produits de la mer.

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