et l'aiguillette de boeuf et les pommes printanières
Le vin: Provenant des vignes les mieux exposées, ce pinot noir est l'objet de tous les soins. La récolte est soigneusement limitée. Dès la mi-août, l'effeuillage de la zone des grappes permet d'exposer les raisins au soleil et d'améliorer la maturité et la couleur. Puis à mi-septembre, une dernière sélection des grappes permet de ne garder que la récolte réellement apte à produire le vin recherché.
A boire dans les trois à six ans
Température de service: 15 à 17°C
Données techniques du millésime:
degré Oechslé à la vendange 103 °
alcool 14.0 % vol
fermentation malolactique terminée
sucres résiduels inf. à 2 g/l
acidité totale en acide tartrique 4.5 g/l
Et l'aiguillette de boeuf et les pommes de terre printanières rôties
Et l'aiguillette de boeuf et les pommes de terre printanières rôties
Toute l'équipe vous adresse ces meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2023 !
Horaires hiver
Lundi au vendredi : sur rdv au 079 373 20 50 ou 079 245 22 92 - 022 565 27 30
Samedi matin fermé jusqu'au 15 mars
Venez nous découvrir nos crus au stand 89 - www.salon-divinum.ch
Matringe SA / Domaine Serreaux-Dessus
Ch. de Serreaux-Dessus 8
CH-1268 Begnins / VD
domaine(a)serreaux-dessus.ch
Formulaire de contact
Vincent Chappuis
t. +41 22 565 27 30
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Samedi matin 9h30 - 12h00 (de mars à décembre)