Le vin: Le chardonnay est un vin racé. Il est, par excellence, le vin qui mérite d'être dégusté après un à deux ans de bouteille. Alors le fruité subtilement épicé du raisin se développe. L'élevage partiel en barrique augmente la palette aromatique. La bouche, soutenue par une belle acidité, donne un sentiment intéressant de complexité.

A boire dans les deux à cinq ans
Température de service: 10 à 12°C

Données techniques du millésime:
degré Oechslé à la vendange 98°
alcool 13.5 % vol
fermentation malolactique terminée
sucres résiduels inf. à 4 g/l
acidité totale en acide tartrique 4.9 g/l