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Preisliste
Ein Weingut in 5 Akten
Unsere Weissweine
Chasselas
zu vacherin Mont-D'Or
Riesling x Sylvaner
zu Forellenfilets auf Fenchelkörnern
Riesling Sylvaner de Serreaux-Dessus, 2017/2018 Luins AOC 75 cl.zu grillierten Wolfsbarsch-Filets mit Oliven und getrockneten Tomaten
Riesling Sylvaner de Serreaux-Dessus, 2017/2018 Luins AOC 50 cl.zu grillierten Wolfsbarsch-Filets mit Oliven und getrockneten Tomaten
Unser Rosé
Œil-de-Perdrix
zu einer Hasenpastete mit Butter und Kräutern
Oeil-de-Perdrix de Serreaux-Dessus, 2017/2018 Luins AOC 75 cl.zu einer Hasenpastete mit Butter und Kräutern
Oeil-de-Perdrix de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC 50 cl.zu einer Hasenpastete mit Butter und Kräutern
Unsere Rotweine
Gamay
Et le buffet de charcuterie de campagne
Gamay de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC 75 cl.zu Kalbshaxen und grobkörniger Polenta (Bramata
Gamay de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC 50 cl.zu Kalbshaxen und grobkörniger Polenta (Bramata
Pinot Noir
zu Grossmutters Fricandeau
Pinot Noir de Serreaux-Dessus, 2017/2018 Luins AOC 75 cl.zu Fleischvögeln nach Grossmutterart
Pinot Noir de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC 50 cl.zu Fleischvögeln nach Grossmutterart
Pinot Noir de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC 37.5 cl.zu Fleischvögeln nach Grossmutterart
Ein grosser Cru in 6 Bildern
Unsere grossen weissen Crus
LA VIGNETTAZ, Chardonnay
zu Seesaibling in Papilloten
LA VIGNETTAZ, Chardonnay, 2018 Luins AOC 75 cl.zu Perlhuhn an grobkörnigem Senf
LA VIGNETTAZ, Savagnin
Et le poulet fermier à la moutarde en grains
La Vignettaz, Savagnin 2018, Luins La Côte AOC 75 cl.zu Lammkeule an Rosmarin-Jus
CHF 16,50nicht verfügbar
LA VIGNETTAZ, Pinot Gris
zu Miesmuscheln in Weisswein mit einer Prise Safran
Unsere grossen roten Crus
LA CLODIAZ, Pinot Noir
zu Filet Mignon vom Schwein gefüllt mit Kräutern der Provence
LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2018 Luins AOC 75 cl.zu Rindsmedaillons und gebratenen Frühlingskartoffeln
LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2018 Luins AOC 50 cl.zu Rindsmedaillons und gebratenen Frühlingskartoffeln
LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2017/2018 Luins AOC 140 cl.zu Rindsmedaillons und gebratenen Frühlingskartoffeln
LA CLODIAZ, Trois Cépages
zu Perlhuhn auf schwarzen Oliven
LA CLODIAZ, Trois Cépages, 2018 Luins AOC 75 cl.zu Wildschwein-Braten an Schokoladesosse
Unser Passerillé, unser "mousseux"
LE CARROUSEL Pinot Gris et Chardonnay
zu Tarte Tatin
Le Carrousel, Pinot gris et Chardonnay passerillés, 2016 Luins AOC 50 cl.zu Tarte Tatin
A Serraux, Mousseux, fermentation classique
Für jede Gelegenheit!
A Serraux, Mousseux, fermentation classique 75 cl.zu allen grossen und kleinen Festen
Nos exclusivités
Premier grand cru
Et la féra du lac au vin blanc et à l'aneth
LES COTTES, Premier Grand Cru, Chasselas, 2018 Luins AOC 75 cl.zu Steinbutt an weisser Butter
LES COTTES, Premier Grand Cru, Chasselas, 2018 Luins AOC 50 cl.zu Steinbutt an weisser Butter
CHF 10,00nicht verfügbar
LES COTTES, Premier Grand Cru, Chasselas, 2017/2018 Luins AOC 140 cl.zu Steinbutt an weisser Butter
Réserve de la famille
Et le plateau de lard de Begnins
Chasselas, Réserve de la Famille, 2018 Luins AOC 75 cl.zum berühmten Bratspeck von Begnins
CHF 13,50nicht verfügbar
Adresse
Matringe SA / Serreaux-Dessus
Chemin de Serreaux-Dessus 8
CH-1268 Begnins / VD
