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Unsere Weissweine

Chasselas

zu vacherin Mont-D'Or

  • Le Chasselas de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC, 75 cl
    Le Chasselas de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC, 75 cl

    zu Vacherin Mont d'Or

    CHF 10,50
  • Le Chasselas de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC, 50 cl
    Le Chasselas de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC, 50 cl

    zu Vacherin Mont d'Or

    CHF 8,00
  • Le Chasselas de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC, 37.5 cl
    Le Chasselas de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC, 37.5 cl

    zu Vacherin Mont d'Or

    CHF 6,50

Riesling x Sylvaner

zu Forellenfilets auf Fenchelkörnern

  • Riesling Sylvaner de Serreaux-Dessus, 2017/2018 Luins AOC 75 cl.
    Riesling Sylvaner de Serreaux-Dessus, 2017/2018 Luins AOC 75 cl.

    zu grillierten Wolfsbarsch-Filets mit Oliven und getrockneten Tomaten

    CHF 12,50
  • Riesling Sylvaner de Serreaux-Dessus, 2017/2018 Luins AOC 50 cl.
    Riesling Sylvaner de Serreaux-Dessus, 2017/2018 Luins AOC 50 cl.

    zu grillierten Wolfsbarsch-Filets mit Oliven und getrockneten Tomaten

    CHF 9,00

Unser Rosé

Œil-de-Perdrix

zu einer Hasenpastete mit Butter und Kräutern

  • Oeil-de-Perdrix de Serreaux-Dessus, 2017/2018 Luins AOC 75 cl.
    Oeil-de-Perdrix de Serreaux-Dessus, 2017/2018 Luins AOC 75 cl.

    zu einer Hasenpastete mit Butter und Kräutern

    CHF 12,50
  • Oeil-de-Perdrix de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC 50 cl.
    Oeil-de-Perdrix de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC 50 cl.

    zu einer Hasenpastete mit Butter und Kräutern

    CHF 9,00

Unsere Rotweine

Gamay

Et le buffet de charcuterie de campagne

  • Gamay de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC 75 cl.
    Gamay de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC 75 cl.

    zu Kalbshaxen und grobkörniger Polenta (Bramata

    CHF 12,50
  • Gamay de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC 50 cl.
    Gamay de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC 50 cl.

    zu Kalbshaxen und grobkörniger Polenta (Bramata

    CHF 9,00

Pinot Noir

zu Grossmutters Fricandeau

  • Pinot Noir de Serreaux-Dessus, 2017/2018 Luins AOC 75 cl.
    Pinot Noir de Serreaux-Dessus, 2017/2018 Luins AOC 75 cl.

    zu Fleischvögeln nach Grossmutterart

    CHF 14,50
  • Pinot Noir de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC 50 cl.
    Pinot Noir de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC 50 cl.

    zu Fleischvögeln nach Grossmutterart

    CHF 10,00
  • Pinot Noir de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC 37.5 cl.
    Pinot Noir de Serreaux-Dessus, 2018 Luins AOC 37.5 cl.

    zu Fleischvögeln nach Grossmutterart

    CHF 7,50

Ein grosser Cru in 6 Bildern

Unsere grossen weissen Crus

LA VIGNETTAZ, Chardonnay

zu Seesaibling in Papilloten

  • LA VIGNETTAZ, Chardonnay, 2018 Luins AOC 75 cl.
    LA VIGNETTAZ, Chardonnay, 2018 Luins AOC 75 cl.

    zu Perlhuhn an grobkörnigem Senf

    CHF 14,00

LA VIGNETTAZ, Savagnin

Et le poulet fermier à la moutarde en grains

  • La Vignettaz, Savagnin 2018, Luins La Côte AOC 75 cl.
    La Vignettaz, Savagnin 2018, Luins La Côte AOC 75 cl.

    zu Lammkeule an Rosmarin-Jus

    CHF 16,50
    nicht verfügbar

LA VIGNETTAZ, Pinot Gris

zu Miesmuscheln in Weisswein mit einer Prise Safran

  • LA VIGNETTAZ, Pinot Gris, 2018 Luins AOC 75 cl.
    LA VIGNETTAZ, Pinot Gris, 2018 Luins AOC 75 cl.

    zu Hobelkäse vom Etivaz

    CHF 14,00
  • LA VIGNETTAZ, Pinot Gris, 2018 Luins AOC 50 cl.
    LA VIGNETTAZ, Pinot Gris, 2018 Luins AOC 50 cl.

    zu Hobelkäse vom Etivaz

    CHF 10,00

Unsere grossen roten Crus

LA CLODIAZ, Pinot Noir

zu Filet Mignon vom Schwein gefüllt mit Kräutern der Provence

  • LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2018 Luins AOC 75 cl.
    LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2018 Luins AOC 75 cl.

    zu Rindsmedaillons und gebratenen Frühlingskartoffeln

    CHF 16,50
  • LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2018 Luins AOC 50 cl.
    LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2018 Luins AOC 50 cl.

    zu Rindsmedaillons und gebratenen Frühlingskartoffeln

    CHF 12,50
  • LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2017/2018 Luins AOC 140 cl.
    LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2017/2018 Luins AOC 140 cl.

    zu Rindsmedaillons und gebratenen Frühlingskartoffeln

    CHF 32,00

LA CLODIAZ, Trois Cépages

zu Perlhuhn auf schwarzen Oliven

  • LA CLODIAZ, Trois Cépages, 2018 Luins AOC 75 cl.
    LA CLODIAZ, Trois Cépages, 2018 Luins AOC 75 cl.

    zu Wildschwein-Braten an Schokoladesosse

    CHF 21,00

Unser Passerillé, unser "mousseux"

LE CARROUSEL Pinot Gris et Chardonnay

zu Tarte Tatin

  • Le Carrousel, Pinot gris et Chardonnay passerillés, 2016 Luins AOC 50 cl.
    Le Carrousel, Pinot gris et Chardonnay passerillés, 2016 Luins AOC 50 cl.

    zu Tarte Tatin

    CHF 27,00

A Serraux, Mousseux, fermentation classique

Für jede Gelegenheit!

  • A Serraux, Mousseux, fermentation classique 75 cl.
    A Serraux, Mousseux, fermentation classique 75 cl.

    zu allen grossen und kleinen Festen

    CHF 24,00

Nos exclusivités

Premier grand cru

Et la féra du lac au vin blanc et à l'aneth

  • LES COTTES, Premier Grand Cru, Chasselas, 2018 Luins AOC 75 cl.
    LES COTTES, Premier Grand Cru, Chasselas, 2018 Luins AOC 75 cl.

    zu Steinbutt an weisser Butter

    CHF 15,00
  • LES COTTES, Premier Grand Cru, Chasselas, 2018 Luins AOC 50 cl.
    LES COTTES, Premier Grand Cru, Chasselas, 2018 Luins AOC 50 cl.

    zu Steinbutt an weisser Butter

    CHF 10,00
    nicht verfügbar
  • LES COTTES, Premier Grand Cru, Chasselas, 2017/2018 Luins AOC 140 cl.
    LES COTTES, Premier Grand Cru, Chasselas, 2017/2018 Luins AOC 140 cl.

    zu Steinbutt an weisser Butter

    CHF 32,00

Réserve de la famille

Et le plateau de lard de Begnins

  • Chasselas, Réserve de la Famille, 2018 Luins AOC 75 cl.
    Chasselas, Réserve de la Famille, 2018 Luins AOC 75 cl.

    zum berühmten Bratspeck von Begnins

    CHF 13,50
    nicht verfügbar
 
 

Adresse

Matringe SA / Serreaux-Dessus

Chemin de Serreaux-Dessus 8
CH-1268 Begnins / VD

domaine(a)serreaux-dessus.ch

Kontactformular

Kontaktpersonen

Vincent Chappuis

t.  +41 22 565 27 30

m.+41 79 245 22 92

Antoine Nicolas
t.  +41 22 366 29 47
m.+41 79 728 85 47

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